Skrevet av Emne: Bilder av gresk mat  (Lest 42523 ganger)

Utlogget AthinaTopic starter

  • Innlegg: 1744
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« på: 14. Feb. 09, 22:29:45 »
Et godt måltid på en gresk taverna er toppen :cheers:
Og bilder av god mat og drikke er heller ikke å forakte :icon_smile:
Begynner med en god lunsj på Lelas taverna i Kardamili. Poteter og kjøtt bakt i ovnen med masse sitron, olivenolje og oregano. Nam, nam...
Salat, brød, vann og vin hører også med :occasion5:
Den som kan se skjønnheten i de små detaljer, vil alltid finne noe å glede seg over.

Utlogget Gro

  • Innlegg: 1247
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #1 på: 14. Feb. 09, 22:59:20 »
Mmmm en av favorittene når man er i Hellas:)
Jo eldre man blir, jo mer føler man at det å nyte øyeblikket er en nådetilstand, en gyllen gave...

Utlogget MaFi

  • Innlegg: 1080
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #2 på: 14. Feb. 09, 23:27:55 »
Athina, siden du viser matbilde fra Lelas taverna i Kardamili, kan jo jeg fortsette med et matbilde fra Kikis taverna på samme sted? Dette var en utrolig herlig middag: Kjekjøtt som var så mørt at det smeltet på tunga; en tomat- og bønnesalat som var smaksatt med dill - nydelig - et liten mugge retsina - ummm.... og kveldssol + havutsikt...


... og dette er fra Agios Nikolaos på Peloponnes - en varm dag, der det virkelig smakte med agurksalat, akkar og en iskald Mythos!


... og min favorittdessert: (inntas uansett tid på døgnet): Yoghurt, gresk honning og frukt!


(Fikk lyst på nattmat nå...)

Utlogget MaFi

  • Innlegg: 1080
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #3 på: 14. Feb. 09, 23:45:20 »
Her er favoritt-desserten min i en annen variant:


... and yet another one (med masse honning, uten frukt) :


... og en gresk salat fra Galatas, tvers over sundet fra Poros:


Et godt måltid fra Ag. Roumeli, Kreta - etter å ha gått et stykke av Samariaravinen: Red snapper - nydelig krydret, helt fersk fisk, samt ovnsttekte potater og gresk salat... Uhmmmm...


... litt grillet blekksprut fra Kardamili:


Litt solnedgangsmat: Gyros fra sjappa i et gatekryss på Naxos - inntas sammen med Mythos - på hotelltaket, akkompagnert av solnedgang..


Denne bønnesuppa har jeg visst vist bilder av tidligere i en annen tråd.. Den er fra Zorbas i Ag. Marina, Kreta... Nydelig suppe på en litt småkjølig høstdag. Jeg har laget bønnesuppe noen ganger selv nå, og oppskrifta finner dere et annet sted på Mat og drikke- sidene her på forumet...



... og sommerens nyeste matbeskjentskap: Mastikskake med is fra Nissaki, Naxos!

(ETTERLYSNING: Har noen en oppskrift på mastiks-kake? Hvis JA, vennligst legg ut oppskrift her på forumet!)

Utlogget AthinaTopic starter

  • Innlegg: 1744
    • Vis profil
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #4 på: 15. Feb. 09, 00:19:00 »
Åh..., her var det mange lekkerbiskener, MaFi!

Her er en liten tallerken mezé som ble servert ved siden av et glass ouzo på tavernaen Gialos i Kardamili:
Den som kan se skjønnheten i de små detaljer, vil alltid finne noe å glede seg over.

Utlogget MaFi

  • Innlegg: 1080
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #5 på: 15. Feb. 09, 00:20:24 »
Jeg har bare EN kommentar: SLAFS!!! :tongue8:

Utlogget operafantomet

  • Innlegg: 570
    • Vis profil
    • www.anea.no
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #6 på: 15. Feb. 09, 07:22:07 »
Nå ble jeg veldig sulten.... For å si det mildt...  :colors:

MaFi, jeg har en Mastikkake-oppskrift fra et gresk blad a la \"God mat\" (gratisblad fra kjeden AB i Hellas). Har dog fått oppskriften via engelsk:

225 gram smør
250 gram melis
4 egg
150 gram hvetemel eller høyprotein-mel
250 gram hvite mandler (kan sikkert bruke vanlige også...)
5 gram mastik-pulver (malt mastik)

Finhakk eller knus mandlene til de nesten er som mel. Ha i smør, melis og mastik og elt til blandingen er myk, hvit og kremete. Ha det så i en stor bolle, og bland inn melet, litt etter litt. Bland alt godt med en sleiv eller skje, og la deigen kaldsvelle i kjøleskapet i noen timer.

Hell så røren i en smurt kakeform og stek på ca. 170 grader i ca. en halvtime. Skru ned til 150/160 grader, og stek i en halvtime til. Når kaken er ferdigstekt, la den avkjøle seg et øyeblikk, og sikt over litt melis som mynt. Mastikbiter kan også brukes som pynt, men er ikke nødvendig.


(Har ikke prøvd denne selv, i mangel av mastik-råvarer. Kan man få kjøpt det i Oslo noe sted, eller må man bestille på nettet?)

Νομιζω ειναι τα φαρμακα μου παιρνω...

Utlogget MaFi

  • Innlegg: 1080
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #7 på: 15. Feb. 09, 11:19:11 »
Tusen takk for mastikskake-oppskrift! Er allergisk mot mandler... (tror ikke det kan ha vært så mye av det i den kaka jeg spiste på Naxos - og spurte om det også), men mandlene kan kanskje erstattes på ett eller annet vis... Jeg har både mastiks-likør og mastiks som kan knuses til pulver her hjemme - kjøpte i fjor sommer..

Ellers er det midt i februar, og det nærmer seg fastetid... og deretter påske. Jeg kvitterer med noen påskemat-bilder fra Athen!

Akkurat DETTE ser ikke så delikat ut for en eks-vegetarianer...


..men det smakte veldig godt:


Søt og god tsourékia (påskekake -- mastiks i den også, tror jeg):


.. og her foregår knekking av rødfargete påske-egg! (Mitt egg knakk først..)


...men først kommer fastetida, altså. En av mine favoritter er en klippfisk-form med masse grønnsaker og oliven... og diverse kaker av belgfrukter - med masse smak!

Utlogget operafantomet

  • Innlegg: 570
    • Vis profil
    • www.anea.no
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #8 på: 15. Feb. 09, 12:44:07 »
Sitat fra: \"MaFi\"
Tusen takk for mastikskake-oppskrift! Er allergisk mot mandler... (tror ikke det kan ha vært så mye av det i den kaka jeg spiste på Naxos - og spurte om det også), men mandlene kan kanskje erstattes på ett eller annet vis... Jeg har både mastiks-likør og mastiks som kan knuses til pulver her hjemme - kjøpte i fjor sommer...


Synd med mandlene! Sammen med melisen skaper de en fin deig (samme kombo som i kransekaker). Men de bør da fint kunne erstattes med en annen type nøtter, hvis du tåler det? Noen kransekake-oppskrifter for allergikere erstatter også mandlene med havregryn og mandelessens, vet ikke om det kan funke her?

I verste fall får du dra ned igjen og kjøpe kake på Naxos... He-he!

Νομιζω ειναι τα φαρμακα μου παιρνω...

Utlogget kaka

  • Innlegg: 9143
    • Vis profil
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #9 på: 15. Feb. 09, 12:54:44 »
Sitat fra: \"MaFi\"
..men det smakte veldig godt:



Ser tallerkenen min slik ut, er alle mine drømmer om mat oppfyllt!! Kjøttstykket ser helt perfekt ut! Og slike poteter er nå best, da. Får helt vann i munnen her jeg sitter
KariK

Utlogget Mixelite

  • Innlegg: 2431
    • Vis profil
    • http://www.chios-info.com
Bilder av gresk mat
« Svar #10 på: 15. Feb. 09, 13:02:31 »
Åååå slutt(nei, ikke slutt)! *slurp*

Utlogget Anita

  • Innlegg: 909
    • Vis profil
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #11 på: 15. Feb. 09, 13:03:17 »
Mmmmmmmm - synd at vi ikke kan spise bildene  :cyclopsani:  Sol - sommer - Hellas - gresk mat - kald Mythos .... jeg vil ha sommer NÅ  :colors:

Her i Grimstad snør det og minner lite om sommer ..

Vennlig hilsen Anita
med sunn galskap og dårlig hukommelse blir livet en fantastisk reise

 

Siste innlegg

Emne Av Trådstarter Lest/svar Forum Tid
Vårtur - 2018 - Kardamili Katherina Katherina 127/5 Peloponnes I dag kl. 17:05:24 Last Post
Hvor er dette fra Heidrun Heidrun 15/1 Hellas generelt I dag kl. 14:02:06 Last Post
Peloponnes og Kythira april-mai 2019 filhellener stein 208/4 Reiseskildringer I dag kl. 13:44:10 Last Post
102 Strender i Hellas (1/29) fila fila 61/0 Gresk natur 19. Jan. 19, 16:17:43 Last Post
Zakynthos men når!help mouche lundmor 159/2 Reisetips og spørsmål 19. Jan. 19, 08:41:49 Last Post
Kardamili - september 2017 Katherina Katherina 2129/17 Peloponnes 17. Jan. 19, 12:05:11 Last Post
Zakynthos Diddi lundmor 137/1 Reisetips og spørsmål 15. Jan. 19, 19:43:54 Last Post
Barne famlie ønsker hjelp!!! fila lundmor 661/11 Reisetips og spørsmål 15. Jan. 19, 11:13:50 Last Post
Hellas 2019 Svein~B Diddi 98/2 Yamas Bar & Taverna 13. Jan. 19, 14:07:00 Last Post
Våre bosteder i Hellas HOTEL ELLI, SKOPELOS BY fila fila 34342/78 Rom/studios/hotell 08. Jan. 19, 20:57:37 Last Post
Schinoussa 2018 Diddi Ole 398/8 Små-Kykladene 07. Jan. 19, 22:03:47 Last Post
Lilleputs karnevalreise til Skyros 7. mars kaka Heidrun 272/4 Sporadene og Evia 07. Jan. 19, 18:38:10 Last Post
Video - 70 steder i Athen Ole Ole 139/0 Athen og Pireus 06. Jan. 19, 00:28:00 Last Post
Greske katter kaka marjana 210708/505 Hellas generelt 05. Jan. 19, 18:46:45 Last Post
Peloponnes / Kardamili med mere . Katherina dagstaalesen@hotmail.com 65284/293 Fastlandet og Peloponnes 05. Jan. 19, 13:21:24 Last Post
Hvor er dette. Romjulsquizz ( Løst ) kaka Heidrun 1973/16 Hellas generelt 03. Jan. 19, 10:46:38 Last Post
Godt nytt år! dag staalesen Ole 89/8 Yamas Bar & Taverna 02. Jan. 19, 19:37:15 Last Post
Kalo mina marjana marjana 1438/0 Hellas generelt 01. Jan. 19, 15:44:42 Last Post
Resultatservice og fasit kaka Ole 3803/2 Julekalenderen 2018 31. Des. 18, 10:48:16 Last Post
Magiske øyeblikk i Hellas BÅTTUR PÅ TORONESBUKTEN I HALKIDIKI 2002 fila fila 79273/183 Hellas generelt 27. Des. 18, 20:43:42 Last Post
24. desember Ole Ole 1535/2 Julekalenderen 2018 25. Des. 18, 20:16:17 Last Post
REBUS 20 LØST fila fila 1491/2 Hellas generelt 25. Des. 18, 14:18:57 Last Post
23. desember Ole Ole 1456/0 Julekalenderen 2018 23. Des. 18, 00:00:02 Last Post
22. desember Ole Ole 1432/0 Julekalenderen 2018 22. Des. 18, 12:00:26 Last Post
21. desember Ole Ole 1443/0 Julekalenderen 2018 21. Des. 18, 15:34:35 Last Post
20. desember Ole Ole 1517/0 Julekalenderen 2018 20. Des. 18, 16:11:33 Last Post
19. desember Ole Ole 1512/0 Julekalenderen 2018 19. Des. 18, 17:42:09 Last Post
18. desember Ole Ole 1484/0 Julekalenderen 2018 18. Des. 18, 18:39:12 Last Post
Oppholdstillatelse Hellas Thone Thone 1886/8 Flytte til Hellas 18. Des. 18, 18:33:55 Last Post
17. desember Ole Ole 1480/0 Julekalenderen 2018 17. Des. 18, 17:57:27 Last Post