Skrevet av Emne: Vilken frukt ?  (Lest 4874 ganger)

Utlogget TommyTopic starter

  • Innlegg: 7470
    • Vis profil
Vilken frukt ?
« på: 11. Nov. 10, 18:24:42 »
Vad är detta för frukt ? Jag plockade den i Albanien, men jag är säker på att den finns i Grekland och i övrigt kring medelhavet också. På albanska heter den \"ftoi\" , och används bland annat för att göra en väldigt söt marmedliknande dessert av, som är mycket god efter måltiden. Den påminner ju lite om päron till formen, men det är det inte.

 

\"Det är aldrig försent att ge upp :-)\"

Utlogget TommyTopic starter

  • Innlegg: 7470
    • Vis profil
Re: Vilken frukt ?
« Svar #1 på: 11. Nov. 10, 21:03:36 »
Inga förslag, nä nä, intresset för trädgårdsväxter är kanske inte så stort på forumet  :bom: Men det kan ju Kvitta :D
Marmeladgodiset är i vikke fall mye gött o sött.

Frukten i fråga heter Kvitten eller Cydonia, vilket lär kunna härledas till Kreta och den antika staden Kydonia, numera Chania  http://sv.wikipedia.org/wiki/Kvitten

Frukten doftar också som mogen väldigt gott, vilket vittnas om här av en svensk trädgårdsentusiast :

http://www.dn.se/bostad/satsa-pa-ett-kvittentrad-1.840902

\"Jag skaffade alltså en planta och satte i näringsrik, djup jord och på en hyfsat vindskyddad plats. Sedan dess har trädet överlevt fem vintrar, och jag har inte sett ett enda spår av frostskador. Det är snart tre meter högt och i höstas producerade trädet fyra hinkar med frukter. Först ludna som fågelungar, vid mognaden blanka och gyllengula.

Min grekiska granne Maria, som sorgligt nog inte lever längre, blev lycksalig när hon hittade kvitten hos mig. Hemma i Grekland brukade de plocka in frukten bara för den underbara doftens skull, berättade hon. En enda frukt kan parfymera ett helt rum.

Doften är för resten ett tecken på att frukten är mogen. Då doftar den som en tablettask med tuttifrutti.\"
\"Det är aldrig försent att ge upp :-)\"

Utlogget marjana

  • Innlegg: 3327
    • Vis profil
Re: Vilken frukt ?
« Svar #2 på: 11. Nov. 10, 22:06:12 »
Supert, Tommy! Her kom frukten jeg har lurt på bruken av lenge!

Hos grønnsakshandleren på Syros spurte jeg hva slags frukt dette var. Han svarte på gresk, og det jeg forsto av det var at dette er ikke en vanlig pære. Den er søt, men brukes kun i matlagning.
Den må kokes, som han sa.

Doften är för resten ett tecken på att frukten är mogen. Då doftar den som en tablettask med tuttifrutti.

Sitat fra samme sted som Tommy referer fra:

Hemma hos oss kokar vi marmelad av frukterna, underbart till rostat bröd eller på franskt vis med gorgonzola. Vi kokar också rosenröd gelé och delikat marmeladkonfekt.
En del fruktklyftor hamnar i persiska och marockanska grytor.
Grekerne bruker også denne \"pæren\" i gryteretter, særlig på høsten og vinteren.
Glika i zoi

Utlogget Greece-Traveller

  • Innlegg: 1018
    • Vis profil
Re: Vilken frukt ?
« Svar #3 på: 12. Nov. 10, 08:58:02 »
Er det denne du tenker på ?



Jeg aner ikke hva frukten heter, men dette ble for søtt for meg.
Lykken er ikke en stasjon du kommer til; det er en måte å reise på

Utlogget ofriis

  • Innlegg: 401
    • Vis profil
Re: Vilken frukt ?
« Svar #4 på: 12. Nov. 10, 09:22:34 »
Jeg tror den heter κυδώνι på gresk, kvede på norsk.
Jeg fikk en smakebit av våre gamle naboer i Rethymno. Den så akkurat ut som på bildet over, og var usedvanlig søt. De koker den i sukkerlake, og kan også tilsette krydder underveis. Rødfargen kommer av kokingen.
 :flower:
The farther one travels / The less one knows

Utlogget TommyTopic starter

  • Innlegg: 7470
    • Vis profil
Re: Vilken frukt ?
« Svar #5 på: 12. Nov. 10, 09:52:35 »
Sitat fra: \"ofriis\"
Jeg tror den heter κυδώνι på gresk, kvede på norsk.
Jeg fikk en smakebit av våre gamle naboer i Rethymno. Den så akkurat ut som på bildet over, og var usedvanlig søt. De koker den i sukkerlake, og kan også tilsette krydder underveis. Rødfargen kommer av kokingen.
 :flower:


Såklart heter den Kydoni på Grekiska, så bra då har vi rett ut det också  :cheers:  , egentligen rätt logiskt med tanke på ovan beskrivna härledning av det latinska namnet Cydonia \" Släktnamnet  Cydonia lär kunna härledas till Kreta och den antika staden Kydonia, numera Chania, där odling och export tidigt utvecklades. Romarna kallade kvitten för äpple från Kydon. Möjligen är det så att staden Kydonia uppkallades efter Kydon, son till Apollon, medan frukten redan hade ett gammalt namn; kydonion.\"
 Och precis så ser den marmeladliknande desserten ut Greece-traveller, jag bjöds att äta den hos mina blivande svärföräldrar, tillagad på nyplockad ftoi, Kvitten, Kvede, Kydoni, Cydonia ( kärt barn har många namn :-) ) från deras trädgård. Jag tyckte den passade utmärkt ovanpå en stabbig måltid för att få fart på matsmältningen  :bom:
\"Det är aldrig försent att ge upp :-)\"

Utlogget Bjørg

  • Innlegg: 138
    • Vis profil
Vilken frukt ?
« Svar #6 på: 12. Nov. 10, 22:36:39 »
Jeg har fått servert kvedelikør og den er nydelig! Litt tråen i smaken, men veldig god og absolutt ikke spesielt søt!

 

Siste innlegg

Emne Av Trådstarter Lest/svar Forum Tid
Zakynthos Diddi lundmor 41/1 Reisetips og spørsmål 15. Jan. 19, 19:43:54 Last Post
Barne famlie ønsker hjelp!!! fila lundmor 546/11 Reisetips og spørsmål 15. Jan. 19, 11:13:50 Last Post
Kardamili - september 2017 Katherina Katherina 1894/13 Peloponnes 13. Jan. 19, 16:39:57 Last Post
Hellas 2019 Svein~B Diddi 93/2 Yamas Bar & Taverna 13. Jan. 19, 14:07:00 Last Post
Våre bosteder i Hellas HOTEL ELLI, SKOPELOS BY fila fila 34216/78 Rom/studios/hotell 08. Jan. 19, 20:57:37 Last Post
Schinoussa 2018 Diddi Ole 350/8 Små-Kykladene 07. Jan. 19, 22:03:47 Last Post
Lilleputs karnevalreise til Skyros 7. mars kaka Heidrun 225/4 Sporadene og Evia 07. Jan. 19, 18:38:10 Last Post
Video - 70 steder i Athen Ole Ole 116/0 Athen og Pireus 06. Jan. 19, 00:28:00 Last Post
Greske katter kaka marjana 210495/505 Hellas generelt 05. Jan. 19, 18:46:45 Last Post
Peloponnes / Kardamili med mere . Katherina dagstaalesen@hotmail.com 64923/293 Fastlandet og Peloponnes 05. Jan. 19, 13:21:24 Last Post
Hvor er dette. Romjulsquizz ( Løst ) kaka Heidrun 1892/16 Hellas generelt 03. Jan. 19, 10:46:38 Last Post
Godt nytt år! dag staalesen Ole 89/8 Yamas Bar & Taverna 02. Jan. 19, 19:37:15 Last Post
Kalo mina marjana marjana 1393/0 Hellas generelt 01. Jan. 19, 15:44:42 Last Post
Resultatservice og fasit kaka Ole 3770/2 Julekalenderen 2018 31. Des. 18, 10:48:16 Last Post
Magiske øyeblikk i Hellas BÅTTUR PÅ TORONESBUKTEN I HALKIDIKI 2002 fila fila 79054/183 Hellas generelt 27. Des. 18, 20:43:42 Last Post
24. desember Ole Ole 1511/2 Julekalenderen 2018 25. Des. 18, 20:16:17 Last Post
REBUS 20 LØST fila fila 1448/2 Hellas generelt 25. Des. 18, 14:18:57 Last Post
23. desember Ole Ole 1433/0 Julekalenderen 2018 23. Des. 18, 00:00:02 Last Post
22. desember Ole Ole 1411/0 Julekalenderen 2018 22. Des. 18, 12:00:26 Last Post
21. desember Ole Ole 1418/0 Julekalenderen 2018 21. Des. 18, 15:34:35 Last Post
20. desember Ole Ole 1490/0 Julekalenderen 2018 20. Des. 18, 16:11:33 Last Post
19. desember Ole Ole 1487/0 Julekalenderen 2018 19. Des. 18, 17:42:09 Last Post
18. desember Ole Ole 1461/0 Julekalenderen 2018 18. Des. 18, 18:39:12 Last Post
Oppholdstillatelse Hellas Thone Thone 1825/8 Flytte til Hellas 18. Des. 18, 18:33:55 Last Post
17. desember Ole Ole 1455/0 Julekalenderen 2018 17. Des. 18, 17:57:27 Last Post
Peloponnes og Kardamili våren 2017 Katherina Katherina 3771/42 Fastlandet og Peloponnes 17. Des. 18, 17:29:13 Last Post
16. desember Ole Ole 1505/0 Julekalenderen 2018 16. Des. 18, 19:40:27 Last Post
Noen dager på Milos, september 2018 Ole Ole 2136/12 Milos 15. Des. 18, 15:45:02 Last Post
Donasjon 2018 Ole Ole 1909/4 Om forumet 15. Des. 18, 15:41:25 Last Post
15. desember Ole Ole 1484/0 Julekalenderen 2018 15. Des. 18, 15:37:49 Last Post