Skrevet av Emne: Er tavernaen slik vi kjenner den døende  (Lest 3124 ganger)

Utlogget HeidrunTopic starter

  • Innlegg: 3008
    • Vis profil
Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« på: 25. Sep. 16, 12:32:10 »
En uhyggelig tanke, men hva skjer med tavernaene i årene fremover.
Hvis man ser på utviklinga med tanke på Hellas, og den oppvoksende generasjonen. Ja da kan kanskje man ane et lite skifte. Grekerne går ikke like mye ut på tavernaene som deres foreldre gjorde. Kanskje kan man si at det har med økonomien å gjøre.
Men hvis man her sammenligner med andre land, ja da ser man i de landene en stor omveltning det man tok for gitt før i tiden. Pubene i England er på vikende front, de blir mere moderne barer, og utenfor bykjernene så er det ikke nok folk som går på de, til at de kan opprettholde driften. De blir da lagt ned. Mennesker begynner å drikke hjemme istedenfor ute blant andre mennesker. Og man ser det også i Danmark med sine kroer. De forsvinner fra de små steder, dette fordi menneskene begynner å spise og drikke mere hjemme.
Og allerede nå i Hellas så ser vi at familier spiser og drikker mere hjemme enn de gjorde før. Kanskje går de ut en dag i uka evt. Og da er det såpass liten inntjening på de små tavernaene at man kan holde driften i gang.
Samtidig så kommer skatter og avgifter inn kraftigere enn før. Tavernaene må da betale skatter og avgifter når de ikke har stedene oppe. Og dette er nok med på å knekke den lokale lille taverna. Den oppvoksende generasjonen er mere innrikta mot det internasjonale. De går på resturanger og ikke tavernaer. Kan jo bare ta Oslo som eksempel det. Finnes ikke en eneste resturang med Norsk mat.
Så hvis man her legger alt sammen, jakan vi her nå se at tavernaene forandrer seg, og kanskje er det til det gode egentlig. Ikke vet jeg, men jeg har registrert at det blir færre og færre genuine tavernaer rundt omkring på Kreta
Yamas til livet og til

Utlogget Lous

  • Innlegg: 218
    • Vis profil
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #1 på: 25. Sep. 16, 17:37:07 »
Jeg må jo si at en god gammel taverna, der man av og til måtte inn på kjøkkenet for å se i grytene, er savnet.

Utlogget filhellener

  • Innlegg: 3055
    • Vis profil
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #2 på: 25. Sep. 16, 19:00:11 »
Jeg må jo si at en god gammel taverna, der man av og til måtte inn på kjøkkenet for å se i grytene, er savnet.

De finnes jo heldigvis fortsatt :)
Kari

Utlogget Admirala

  • Innlegg: 1001
    • Vis profil
    • http://www.visitnafplio.net/
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #3 på: 25. Sep. 16, 22:34:31 »
Grekerne er veldig stolte av mattradisjonene sine, i motsetning til nordmenn, en generalisering men sant likevel. Ikke mange MacDonalds'er i Hellas, nesten ingen kinarestauranter, mexicanske, tyrkiske, italienske etc, rett og slett fordi grekere flest foretrekker gresk mat. Klart det blir færre tavernaer nå, landet er i en økonomisk krise og færre har råd til å spise ute ofte. Men når de går ut, da er det gresk mat de vil ha.

Mens rike nordmenn spiser grandis og burger  ;D
What is beautiful is good and who is good will soon be beautiful. (Sappho)

http://www.visitnafplio.net
http://godgreskmat.wordpress.com

Utlogget mouche

  • Innlegg: 1160
    • Vis profil
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #4 på: 26. Sep. 16, 07:23:49 »
At grekerne har endret sine spisevaner fremkommer vel med all tydelighet når man ser på vektproblematikken i Hellas. Greske barn ligger på toppen i både Europa og verden hva gjelder overvekt og det skyldes neppe den "klassiske" greske menyen?

A whopping 44 percent of boys and 38 percent of girls in the Mediterranean nation are overweight or obese, making Greek kids the fattest in the world. Are all the gyros and feta-drenched salads to blame? The OECD pegs Greece’s bulging waistlines to its draconian austerity measures, which have led to tightened household budgets. With less cash for healthy fruits and vegetables (and all that olive oil), Greek families are turning to inexpensive processed and prepackaged meals.

Utlogget Admirala

  • Innlegg: 1001
    • Vis profil
    • http://www.visitnafplio.net/
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #5 på: 26. Sep. 16, 19:37:34 »
At grekerne har endret sine spisevaner fremkommer vel med all tydelighet når man ser på vektproblematikken i Hellas. Greske barn ligger på toppen i både Europa og verden hva gjelder overvekt og det skyldes neppe den "klassiske" greske menyen?

A whopping 44 percent of boys and 38 percent of girls in the Mediterranean nation are overweight or obese, making Greek kids the fattest in the world. Are all the gyros and feta-drenched salads to blame? The OECD pegs Greece’s bulging waistlines to its draconian austerity measures, which have led to tightened household budgets. With less cash for healthy fruits and vegetables (and all that olive oil), Greek families are turning to inexpensive processed and prepackaged meals.

Den "klassiske" greske menyen inneholder MYE olivenolje, mye ost (=fett) og mye karbohydrater som hvitt brød, pasta (ikke typisk tavernakost, men på kjøkkenet hjemme - grekerne er verdens 4. største pastaeternasjon) og frityrstekte poteter. De gafler i seg "tiropites" fra bakeriet, som er olivenoljeinnsauset filodeig med ost i, "ladera" som = grønnsaker kokt i olje etc. Mye av dette har lange tradisjoner i Hellas (potetene er yngst, fra ca 1820), men det gikk bra lenge, fordi folk hadde fysisk belastende jobber, de gikk framfor å kjøre bil, ungene lekte ute framfor å sitte ved pc'en etc. Går du i et gresk supermarked, finner du knapt "processed and prepacked meals", så hvorfor det skal utgjøre noen trussel, fatter jeg ikke. I tillegg har man kunnet lese i greske aviser de siste årene at _fordi_ grekerne må stramme inn livreima, går de (som nevnt) mindre ut og stapper magen full av souvlakia og paidakia, men handler stadig mer rimelig og sunn mat på supermarkeder og grønnsaksmarkeder, eller får mat fra familiegården, fordi de er lutfattige. Ergo går forbruket av bønner, linser og grønnsaker OPP, ikke ned.
« Siste redigering: 26. Sep. 16, 19:48:35 by Admirala »
What is beautiful is good and who is good will soon be beautiful. (Sappho)

http://www.visitnafplio.net
http://godgreskmat.wordpress.com

Utlogget mouche

  • Innlegg: 1160
    • Vis profil
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #6 på: 27. Sep. 16, 06:48:40 »
Når man ser på alle de offisielle statistikkene for Hellas hva angår fedme problematikken så er det lite, egentlig ingenting (?), som indikerer at forbruket av sunn mat (som bønner, linser og grønnsaker vel er) har gått opp, tvert derimot. Jeg klarer ikke argumentere mot slike fakta ved å kikke inn på et tilfeldig privat kjøkken, eller to!

Utlogget Admirala

  • Innlegg: 1001
    • Vis profil
    • http://www.visitnafplio.net/
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #7 på: 27. Sep. 16, 09:02:36 »
Når man ser på alle de offisielle statistikkene for Hellas hva angår fedme problematikken så er det lite, egentlig ingenting (?), som indikerer at forbruket av sunn mat (som bønner, linser og grønnsaker vel er) har gått opp, tvert derimot. Jeg klarer ikke argumentere mot slike fakta ved å kikke inn på et tilfeldig privat kjøkken, eller to!

Wow, både stråmannsargumentasjon og cherrypicking i samme lille innlegg!
Gidder ikke diskutere når det skal være på så lavt nivå.
What is beautiful is good and who is good will soon be beautiful. (Sappho)

http://www.visitnafplio.net
http://godgreskmat.wordpress.com

Utlogget dagstaalesen@hotmail.com

  • Innlegg: 836
  • Dag
    • Vis profil
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #8 på: 27. Sep. 16, 09:45:41 »
Både på Chios, Lesvos og Peloponnes har vi blitt bedt inn på kjøkkenet for å se maten vi vil ha, dette setter vi stor pris på.
Oppsøker vi spisestedene der grekerne bor, ikke strandpromenaden, får vi den gode greske maten vi er ute etter.
Dag.

Utlogget mouche

  • Innlegg: 1160
    • Vis profil
Sv: Er tavernaen slik vi kjenner den døende
« Svar #9 på: 27. Sep. 16, 15:54:43 »
Når man ser på alle de offisielle statistikkene for Hellas hva angår fedme problematikken så er det lite, egentlig ingenting (?), som indikerer at forbruket av sunn mat (som bønner, linser og grønnsaker vel er) har gått opp, tvert derimot. Jeg klarer ikke argumentere mot slike fakta ved å kikke inn på et tilfeldig privat kjøkken, eller to!

Wow, både stråmannsargumentasjon og cherrypicking i samme lille innlegg!
Gidder ikke diskutere når det skal være på så lavt nivå.

Enig, fakta skal man ikke måtte forholde seg til når man ikke liker disse!

 

Siste innlegg

Emne Av Trådstarter Lest/svar Forum Tid
Peloponnes og Kardamili våren 2017 vandrer Katherina 1636/35 Fastlandet og Peloponnes 14. Des. 18, 19:16:50 Last Post
Fra Aegialis til stranda Lavrossos høsten 2018 marjana marjana 43/1 Amorgos 14. Des. 18, 18:25:39 Last Post
Peloponnes / Kardamili med mere . dag staalesen dagstaalesen@hotmail.com 62106/289 Fastlandet og Peloponnes 14. Des. 18, 18:11:42 Last Post
14. desember Ole Ole 37/0 Julekalenderen 2018 14. Des. 18, 16:42:57 Last Post
Våre bosteder i Hellas ANTHONIOS STUDIOS PYTHAGORION SAMOS fila fila 32128/77 Rom/studios/hotell 14. Des. 18, 12:29:40 Last Post
Noen dager på Milos, september 2018 Ole Ole 530/11 Milos 13. Des. 18, 23:14:22 Last Post
13. desember Ole Ole 93/0 Julekalenderen 2018 13. Des. 18, 17:31:29 Last Post
12. desember Ole Ole 142/0 Julekalenderen 2018 12. Des. 18, 19:42:46 Last Post
Donasjon 2018 Ole Ole 300/3 Om forumet 12. Des. 18, 11:39:07 Last Post
11. desember Ole Ole 129/0 Julekalenderen 2018 11. Des. 18, 17:50:05 Last Post
10. desember Ole Ole 188/0 Julekalenderen 2018 10. Des. 18, 19:27:51 Last Post
Magiske øyeblikk i Hellas GIALOS SYMI fila fila 76460/180 Hellas generelt 09. Des. 18, 22:13:15 Last Post
9. desember Ole Ole 196/0 Julekalenderen 2018 09. Des. 18, 12:42:49 Last Post
På stien opp til Lagada høsten 2018 marjana marjana 389/9 Amorgos 08. Des. 18, 18:25:57 Last Post
8. desember Ole Ole 124/0 Julekalenderen 2018 08. Des. 18, 12:06:41 Last Post
7. desember Ole Ole 120/0 Julekalenderen 2018 07. Des. 18, 19:14:38 Last Post
6. desember Ole Ole 131/0 Julekalenderen 2018 06. Des. 18, 17:42:24 Last Post
5. desember Ole Ole 216/0 Julekalenderen 2018 05. Des. 18, 17:30:03 Last Post
4. desember Ole Ole 199/0 Julekalenderen 2018 04. Des. 18, 19:56:02 Last Post
Lengtebilder Ole Livsnyteren 283524/657 Hellas generelt 03. Des. 18, 23:07:13 Last Post
Resultatservice og fasit Ole Ole 1245/1 Julekalenderen 2018 03. Des. 18, 19:47:00 Last Post
3. desember Ole Ole 279/0 Julekalenderen 2018 03. Des. 18, 17:21:08 Last Post
2. desember Ole Ole 272/0 Julekalenderen 2018 02. Des. 18, 10:07:53 Last Post
Jippi, nå reiser jeg!!! Ole Ninette 2466/121 Jippi! Nå reiser jeg! 02. Des. 18, 10:05:31 Last Post
Yamas Bar & Taverna er åpen! marjana Ole 34232/3131 Yamas Bar & Taverna 01. Des. 18, 22:03:47 Last Post
1. desember Ole Ole 332/0 Julekalenderen 2018 01. Des. 18, 00:14:01 Last Post
Arctic spiseri - Gresk mat i Stavanger anemos anemos 1223/1 Mat og drikke 30. Nov. 18, 16:36:11 Last Post
Tholaria september 2018 dag staalesen marjana 369/10 Amorgos 30. Nov. 18, 16:11:57 Last Post
The Olive Tree will Always Be Here kaka kaka 217/0 Hellas generelt 24. Nov. 18, 14:13:57 Last Post
Dagens ankomst fila Runar Solvik 89/3 Yamas Bar & Taverna 13. Nov. 18, 15:24:12 Last Post