Skrevet av Emne: Bilder av gresk mat  (Lest 42936 ganger)

Utlogget AthinaTopic starter

  • Innlegg: 1745
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« på: 14. Feb. 09, 22:29:45 »
Et godt måltid på en gresk taverna er toppen :cheers:
Og bilder av god mat og drikke er heller ikke å forakte :icon_smile:
Begynner med en god lunsj på Lelas taverna i Kardamili. Poteter og kjøtt bakt i ovnen med masse sitron, olivenolje og oregano. Nam, nam...
Salat, brød, vann og vin hører også med :occasion5:
Den som kan se skjønnheten i de små detaljer, vil alltid finne noe å glede seg over.

Utlogget Gro

  • Innlegg: 1247
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #1 på: 14. Feb. 09, 22:59:20 »
Mmmm en av favorittene når man er i Hellas:)
Jo eldre man blir, jo mer føler man at det å nyte øyeblikket er en nådetilstand, en gyllen gave...

Utlogget MaFi

  • Innlegg: 1080
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #2 på: 14. Feb. 09, 23:27:55 »
Athina, siden du viser matbilde fra Lelas taverna i Kardamili, kan jo jeg fortsette med et matbilde fra Kikis taverna på samme sted? Dette var en utrolig herlig middag: Kjekjøtt som var så mørt at det smeltet på tunga; en tomat- og bønnesalat som var smaksatt med dill - nydelig - et liten mugge retsina - ummm.... og kveldssol + havutsikt...


... og dette er fra Agios Nikolaos på Peloponnes - en varm dag, der det virkelig smakte med agurksalat, akkar og en iskald Mythos!


... og min favorittdessert: (inntas uansett tid på døgnet): Yoghurt, gresk honning og frukt!


(Fikk lyst på nattmat nå...)

Utlogget MaFi

  • Innlegg: 1080
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #3 på: 14. Feb. 09, 23:45:20 »
Her er favoritt-desserten min i en annen variant:


... and yet another one (med masse honning, uten frukt) :


... og en gresk salat fra Galatas, tvers over sundet fra Poros:


Et godt måltid fra Ag. Roumeli, Kreta - etter å ha gått et stykke av Samariaravinen: Red snapper - nydelig krydret, helt fersk fisk, samt ovnsttekte potater og gresk salat... Uhmmmm...


... litt grillet blekksprut fra Kardamili:


Litt solnedgangsmat: Gyros fra sjappa i et gatekryss på Naxos - inntas sammen med Mythos - på hotelltaket, akkompagnert av solnedgang..


Denne bønnesuppa har jeg visst vist bilder av tidligere i en annen tråd.. Den er fra Zorbas i Ag. Marina, Kreta... Nydelig suppe på en litt småkjølig høstdag. Jeg har laget bønnesuppe noen ganger selv nå, og oppskrifta finner dere et annet sted på Mat og drikke- sidene her på forumet...



... og sommerens nyeste matbeskjentskap: Mastikskake med is fra Nissaki, Naxos!

(ETTERLYSNING: Har noen en oppskrift på mastiks-kake? Hvis JA, vennligst legg ut oppskrift her på forumet!)

Utlogget AthinaTopic starter

  • Innlegg: 1745
    • Vis profil
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #4 på: 15. Feb. 09, 00:19:00 »
Åh..., her var det mange lekkerbiskener, MaFi!

Her er en liten tallerken mezé som ble servert ved siden av et glass ouzo på tavernaen Gialos i Kardamili:
Den som kan se skjønnheten i de små detaljer, vil alltid finne noe å glede seg over.

Utlogget MaFi

  • Innlegg: 1080
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #5 på: 15. Feb. 09, 00:20:24 »
Jeg har bare EN kommentar: SLAFS!!! :tongue8:

Utlogget operafantomet

  • Innlegg: 570
    • Vis profil
    • www.anea.no
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #6 på: 15. Feb. 09, 07:22:07 »
Nå ble jeg veldig sulten.... For å si det mildt...  :colors:

MaFi, jeg har en Mastikkake-oppskrift fra et gresk blad a la \"God mat\" (gratisblad fra kjeden AB i Hellas). Har dog fått oppskriften via engelsk:

225 gram smør
250 gram melis
4 egg
150 gram hvetemel eller høyprotein-mel
250 gram hvite mandler (kan sikkert bruke vanlige også...)
5 gram mastik-pulver (malt mastik)

Finhakk eller knus mandlene til de nesten er som mel. Ha i smør, melis og mastik og elt til blandingen er myk, hvit og kremete. Ha det så i en stor bolle, og bland inn melet, litt etter litt. Bland alt godt med en sleiv eller skje, og la deigen kaldsvelle i kjøleskapet i noen timer.

Hell så røren i en smurt kakeform og stek på ca. 170 grader i ca. en halvtime. Skru ned til 150/160 grader, og stek i en halvtime til. Når kaken er ferdigstekt, la den avkjøle seg et øyeblikk, og sikt over litt melis som mynt. Mastikbiter kan også brukes som pynt, men er ikke nødvendig.


(Har ikke prøvd denne selv, i mangel av mastik-råvarer. Kan man få kjøpt det i Oslo noe sted, eller må man bestille på nettet?)

Νομιζω ειναι τα φαρμακα μου παιρνω...

Utlogget MaFi

  • Innlegg: 1080
    • Vis profil
Bilder av gresk mat
« Svar #7 på: 15. Feb. 09, 11:19:11 »
Tusen takk for mastikskake-oppskrift! Er allergisk mot mandler... (tror ikke det kan ha vært så mye av det i den kaka jeg spiste på Naxos - og spurte om det også), men mandlene kan kanskje erstattes på ett eller annet vis... Jeg har både mastiks-likør og mastiks som kan knuses til pulver her hjemme - kjøpte i fjor sommer..

Ellers er det midt i februar, og det nærmer seg fastetid... og deretter påske. Jeg kvitterer med noen påskemat-bilder fra Athen!

Akkurat DETTE ser ikke så delikat ut for en eks-vegetarianer...


..men det smakte veldig godt:


Søt og god tsourékia (påskekake -- mastiks i den også, tror jeg):


.. og her foregår knekking av rødfargete påske-egg! (Mitt egg knakk først..)


...men først kommer fastetida, altså. En av mine favoritter er en klippfisk-form med masse grønnsaker og oliven... og diverse kaker av belgfrukter - med masse smak!

Utlogget operafantomet

  • Innlegg: 570
    • Vis profil
    • www.anea.no
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #8 på: 15. Feb. 09, 12:44:07 »
Sitat fra: \"MaFi\"
Tusen takk for mastikskake-oppskrift! Er allergisk mot mandler... (tror ikke det kan ha vært så mye av det i den kaka jeg spiste på Naxos - og spurte om det også), men mandlene kan kanskje erstattes på ett eller annet vis... Jeg har både mastiks-likør og mastiks som kan knuses til pulver her hjemme - kjøpte i fjor sommer...


Synd med mandlene! Sammen med melisen skaper de en fin deig (samme kombo som i kransekaker). Men de bør da fint kunne erstattes med en annen type nøtter, hvis du tåler det? Noen kransekake-oppskrifter for allergikere erstatter også mandlene med havregryn og mandelessens, vet ikke om det kan funke her?

I verste fall får du dra ned igjen og kjøpe kake på Naxos... He-he!

Νομιζω ειναι τα φαρμακα μου παιρνω...

Utlogget kaka

  • Innlegg: 9150
    • Vis profil
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #9 på: 15. Feb. 09, 12:54:44 »
Sitat fra: \"MaFi\"
..men det smakte veldig godt:



Ser tallerkenen min slik ut, er alle mine drømmer om mat oppfyllt!! Kjøttstykket ser helt perfekt ut! Og slike poteter er nå best, da. Får helt vann i munnen her jeg sitter
KariK

Utlogget Mixelite

  • Innlegg: 2431
    • Vis profil
    • http://www.chios-info.com
Bilder av gresk mat
« Svar #10 på: 15. Feb. 09, 13:02:31 »
Åååå slutt(nei, ikke slutt)! *slurp*

Utlogget Anita

  • Innlegg: 909
    • Vis profil
Re: Bilder av gresk mat
« Svar #11 på: 15. Feb. 09, 13:03:17 »
Mmmmmmmm - synd at vi ikke kan spise bildene  :cyclopsani:  Sol - sommer - Hellas - gresk mat - kald Mythos .... jeg vil ha sommer NÅ  :colors:

Her i Grimstad snør det og minner lite om sommer ..

Vennlig hilsen Anita
med sunn galskap og dårlig hukommelse blir livet en fantastisk reise

 

Siste innlegg

Emne Av Trådstarter Lest/svar Forum Tid
Magiske øyeblikk i Hellas PARGA, 2006 fila fila 80707/189 Hellas generelt I dag kl. 11:01:29 Last Post
Overnatting Mykonos eileven Runar Solvik 47/2 Rom/studios/hotell I dag kl. 08:17:55 Last Post
Vårtur - 2018 - Kardamili Katherina Katherina 2172/37 Peloponnes 19. Feb. 19, 11:35:45 Last Post
Bilder fra Kardamili Magnolia Magnolia 500670/1597 Peloponnes 18. Feb. 19, 17:40:32 Last Post
Store ødeleggelser på Kreta. Kritios Kritios 197/2 Kreta 18. Feb. 19, 17:39:35 Last Post
REBUS 21 fila fila 42/0 Hellas generelt 18. Feb. 19, 17:07:42 Last Post
Rethymnon på vinteren. mouche Iver 3365/5 Rethymnon og områdene rundt 18. Feb. 19, 14:19:10 Last Post
Peloponnes / Kardamili med mere . Katherina dagstaalesen@hotmail.com 66876/299 Fastlandet og Peloponnes 18. Feb. 19, 12:12:10 Last Post
Våre bosteder i Hellas ALBATROS, AGIOS ISIDOROS, LESVOS fila fila 35299/82 Rom/studios/hotell 17. Feb. 19, 09:39:58 Last Post
Peloponnes og Kythira april-mai 2019 Kabi stein 1571/28 Reiseskildringer 15. Feb. 19, 13:33:05 Last Post
Video fra Parikia Katherina Ole 191/2 Paros og Antiparos 15. Feb. 19, 13:16:24 Last Post
102 Strender i Hellas 3/29 fila fila 491/2 Gresk natur 12. Feb. 19, 08:41:42 Last Post
Jazzfestival i Kardamili.., dere som har opplevd den... filhellener filhellener 263/4 Peloponnes 11. Feb. 19, 12:47:07 Last Post
Jaja. Nå googler jeg videre, selv om jeg har vært her. bengalow Heidrun 241/4 Hellas generelt 08. Feb. 19, 15:48:00 Last Post
Zakynthos lundmor SiwH. 3409/8 Ioniske øyer 06. Feb. 19, 17:43:05 Last Post
Sopp i Hellas espeno espeno 1431/6 Gresk natur 06. Feb. 19, 10:15:14 Last Post
Kalo mina marjana marjana 1802/1 Hellas generelt 02. Feb. 19, 03:39:39 Last Post
Athen topp 10 kaka Ole 373/3 Athen og Pireus 28. Jan. 19, 10:48:37 Last Post
Kardamili - september 2017 Katherina Katherina 2720/19 Peloponnes 25. Jan. 19, 12:04:55 Last Post
Hvor er dette fra Løst Heidrun Heidrun 716/8 Hellas generelt 25. Jan. 19, 02:16:21 Last Post
Zakynthos men når!help mouche lundmor 510/2 Reisetips og spørsmål 19. Jan. 19, 08:41:49 Last Post
Zakynthos Diddi lundmor 394/1 Reisetips og spørsmål 15. Jan. 19, 19:43:54 Last Post
Barne famlie ønsker hjelp!!! fila lundmor 1052/11 Reisetips og spørsmål 15. Jan. 19, 11:13:50 Last Post
Hellas 2019 Svein~B Diddi 114/2 Yamas Bar & Taverna 13. Jan. 19, 14:07:00 Last Post
Schinoussa 2018 Diddi Ole 722/8 Små-Kykladene 07. Jan. 19, 22:03:47 Last Post
Lilleputs karnevalreise til Skyros 7. mars kaka Heidrun 579/4 Sporadene og Evia 07. Jan. 19, 18:38:10 Last Post
Video - 70 steder i Athen Ole Ole 364/0 Athen og Pireus 06. Jan. 19, 00:28:00 Last Post
Greske katter kaka marjana 212290/505 Hellas generelt 05. Jan. 19, 18:46:45 Last Post
Hvor er dette. Romjulsquizz ( Løst ) kaka Heidrun 2377/16 Hellas generelt 03. Jan. 19, 10:46:38 Last Post
Godt nytt år! dag staalesen Ole 92/8 Yamas Bar & Taverna 02. Jan. 19, 19:37:15 Last Post