Skrevet av Emne: Kan Tzatsiki fryses?  (Lest 4320 ganger)

Utlogget BjørgTopic starter

  • Innlegg: 138
    • Vis profil
Kan Tzatsiki fryses?
« på: 31. Okt. 10, 20:25:44 »
Sikkert et håpløst spørsmål, men hva gjør man når man sitter igjen med en større mengde når gjestene er dratt??
Agurk tåler jo ikke kulde, så jeg tviler på at det går å putte i frysen. Men noen som har et forslag til oppbevaring??  :bom:

Utlogget Vivianne

  • Innlegg: 104
    • Vis profil
Re: Kan Tzatsiki fryses?
« Svar #1 på: 01. Nov. 10, 17:56:39 »
Man kan frysa mjölk, så kanske kan man även frysa tzatsiki.
Pröva med lite i en mindre skål, som kan frysas på någon timme.
Lycka till önskar Vivianne

Utlogget Tommy

  • Innlegg: 7470
    • Vis profil
Re: Kan Tzatsiki fryses?
« Svar #2 på: 01. Nov. 10, 18:07:46 »
Skulle tro det går bra... Youghurt går ju att frysa, det finns youghurtglass ju. Frågan är väl om vitlökssmaken bevaras.... Men pröva vetja, o låt oss veta resultatet sen :-)

http://www.hittarecept.se/kategori/vegetariskt/fryst-yoghurt/bilder
\"Det är aldrig försent att ge upp :-)\"

Utlogget BjørgTopic starter

  • Innlegg: 138
    • Vis profil
Re: Kan Tzatsiki fryses?
« Svar #3 på: 12. Nov. 10, 22:27:57 »
Nå har jeg testet og resultatet var ikke oppløftende. Tzatsikien ble mer flytende, mere væske har kommet til og den hadde ikke spesiell god smak. Så jeg ville ikke servert den på nytt. Så konklusjonen er : Prøv å lag passe mengde, og har du for mye så spis den neste dag eller gi den til fuglene..!! :drunken:

Utlogget kaka

  • Innlegg: 9134
    • Vis profil
Kan Tzatsiki fryses?
« Svar #4 på: 12. Nov. 10, 22:51:47 »
Synd det ikke ble vellykket med frysingen, Bjørg, men greit å vite!
KariK

Utlogget Tommy

  • Innlegg: 7470
    • Vis profil
Re: Kan Tzatsiki fryses?
« Svar #5 på: 13. Nov. 10, 12:45:59 »
Sitat fra: \"Bjørg\"
Nå har jeg testet og resultatet var ikke oppløftende. Tzatsikien ble mer flytende, mere væske har kommet til og den hadde ikke spesiell god smak. Så jeg ville ikke servert den på nytt. Så konklusjonen er : Prøv å lag passe mengde, og har du for mye så spis den neste dag eller gi den til fuglene..!! :drunken:


Vilken sorts yoghurt var det i tzatsikin ? Hade den hög fetthalt ? kanske det fungerar med en yoghurt med hög fetthalt ? Om det nu inte var en sådan du använde ? Kolla här http://www.recepten.se/info/turkisk_yoghurt.html
\"Det är aldrig försent att ge upp :-)\"

Utlogget Admirala

  • Innlegg: 1001
    • Vis profil
    • http://www.visitnafplio.net/
Re: Kan Tzatsiki fryses?
« Svar #6 på: 13. Nov. 10, 14:43:45 »
Yoghurten var nok ikke problemet, men agurken. Den inneholder 96-97 prosent vann, når den tiner slipper den mesteparten av vannet sitt ut i tzatzikien. Dermed blir det tyntflytende, uansett fettmengde i yoghurten.
What is beautiful is good and who is good will soon be beautiful. (Sappho)

http://www.visitnafplio.net
http://godgreskmat.wordpress.com

Utlogget Tommy

  • Innlegg: 7470
    • Vis profil
Re: Kan Tzatsiki fryses?
« Svar #7 på: 13. Nov. 10, 14:59:00 »
Sitat fra: \"Admirala\"
Yoghurten var nok ikke problemet, men agurken. Den inneholder 96-97 prosent vann, når den tiner slipper den mesteparten av vannet sitt ut i tzatzikien. Dermed blir det tyntflytende, uansett fettmengde i yoghurten.


Det har du nokk rätt i ja Admirala, tanken på det slog mig också  :bom:
\"Det är aldrig försent att ge upp :-)\"

Utlogget BjørgTopic starter

  • Innlegg: 138
    • Vis profil
Re: Kan Tzatsiki fryses?
« Svar #8 på: 13. Nov. 10, 15:11:52 »
Sitat fra: \"Tommy\"
Sitat fra: \"Bjørg\"
Nå har jeg testet og resultatet var ikke oppløftende. Tzatsikien ble mer flytende, mere væske har kommet til og den hadde ikke spesiell god smak. Så jeg ville ikke servert den på nytt. Så konklusjonen er : Prøv å lag passe mengde, og har du for mye så spis den neste dag eller gi den til fuglene..!! :drunken:


Vilken sorts yoghurt var det i tzatsikin ? Hade den hög fetthalt ? kanske det fungerar med en yoghurt med hög fetthalt ? Om det nu inte var en sådan du använde ? Kolla här http://www.recepten.se/info/turkisk_yoghurt.html


Jeg brukte den Tyrkiske som vi får kjøpt i butikkene her - 10% fett. sunes den er bedre enn den Greske (synd men sant). Jeg tror nok også agurken er problemer. Jeg tar jo på salt og får presset ut så mye som mulig, men fortsatt er det nok noe væske igjen.

 

Siste innlegg

Emne Av Trådstarter Lest/svar Forum Tid
Peloponnes og Kardamili våren 2017 vandrer Katherina 1639/35 Fastlandet og Peloponnes 14. Des. 18, 19:16:50 Last Post
Fra Aegialis til stranda Lavrossos høsten 2018 marjana marjana 44/1 Amorgos 14. Des. 18, 18:25:39 Last Post
Peloponnes / Kardamili med mere . dag staalesen dagstaalesen@hotmail.com 62106/289 Fastlandet og Peloponnes 14. Des. 18, 18:11:42 Last Post
14. desember Ole Ole 37/0 Julekalenderen 2018 14. Des. 18, 16:42:57 Last Post
Våre bosteder i Hellas ANTHONIOS STUDIOS PYTHAGORION SAMOS fila fila 32128/77 Rom/studios/hotell 14. Des. 18, 12:29:40 Last Post
Noen dager på Milos, september 2018 Ole Ole 530/11 Milos 13. Des. 18, 23:14:22 Last Post
13. desember Ole Ole 93/0 Julekalenderen 2018 13. Des. 18, 17:31:29 Last Post
12. desember Ole Ole 142/0 Julekalenderen 2018 12. Des. 18, 19:42:46 Last Post
Donasjon 2018 Ole Ole 300/3 Om forumet 12. Des. 18, 11:39:07 Last Post
11. desember Ole Ole 129/0 Julekalenderen 2018 11. Des. 18, 17:50:05 Last Post
10. desember Ole Ole 188/0 Julekalenderen 2018 10. Des. 18, 19:27:51 Last Post
Magiske øyeblikk i Hellas GIALOS SYMI fila fila 76463/180 Hellas generelt 09. Des. 18, 22:13:15 Last Post
9. desember Ole Ole 196/0 Julekalenderen 2018 09. Des. 18, 12:42:49 Last Post
På stien opp til Lagada høsten 2018 marjana marjana 389/9 Amorgos 08. Des. 18, 18:25:57 Last Post
8. desember Ole Ole 124/0 Julekalenderen 2018 08. Des. 18, 12:06:41 Last Post
7. desember Ole Ole 120/0 Julekalenderen 2018 07. Des. 18, 19:14:38 Last Post
6. desember Ole Ole 131/0 Julekalenderen 2018 06. Des. 18, 17:42:24 Last Post
5. desember Ole Ole 216/0 Julekalenderen 2018 05. Des. 18, 17:30:03 Last Post
4. desember Ole Ole 199/0 Julekalenderen 2018 04. Des. 18, 19:56:02 Last Post
Lengtebilder Ole Livsnyteren 283524/657 Hellas generelt 03. Des. 18, 23:07:13 Last Post
Resultatservice og fasit Ole Ole 1245/1 Julekalenderen 2018 03. Des. 18, 19:47:00 Last Post
3. desember Ole Ole 279/0 Julekalenderen 2018 03. Des. 18, 17:21:08 Last Post
2. desember Ole Ole 272/0 Julekalenderen 2018 02. Des. 18, 10:07:53 Last Post
Jippi, nå reiser jeg!!! Ole Ninette 2466/121 Jippi! Nå reiser jeg! 02. Des. 18, 10:05:31 Last Post
Yamas Bar & Taverna er åpen! marjana Ole 34232/3131 Yamas Bar & Taverna 01. Des. 18, 22:03:47 Last Post
1. desember Ole Ole 333/0 Julekalenderen 2018 01. Des. 18, 00:14:01 Last Post
Arctic spiseri - Gresk mat i Stavanger anemos anemos 1223/1 Mat og drikke 30. Nov. 18, 16:36:11 Last Post
Tholaria september 2018 dag staalesen marjana 369/10 Amorgos 30. Nov. 18, 16:11:57 Last Post
The Olive Tree will Always Be Here kaka kaka 217/0 Hellas generelt 24. Nov. 18, 14:13:57 Last Post
Dagens ankomst fila Runar Solvik 89/3 Yamas Bar & Taverna 13. Nov. 18, 15:24:12 Last Post